1．买的草鸡一只,用的一半,在烧开的水里稍稍飞一下水即可。
2．将鸡放入锅内,加满水,姜片,少许料酒,醋,红枣一颗,盖上锅盖,大火烧开,气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右。
3．锅气下去后用盐调味即可。
