1．汪刺鱼买回家后宰杀清理干净，表面擦干水分;
2．热锅冷油后加入生姜片;
3．放入汪刺鱼煎到两面稍微金黄即可;
4．加入酱油和料酒;
5．加入小半碗水煮开;
6．加入半小勺白糖收汁后撒上香葱即可出锅。
