1．主料：肉丝：150；豆腐：400；洋葱：一个、花生油：适量；盐：适量；酱油：适量；蒜头：1瓣。
2．热锅，抹匀花生油。
3．将豆腐四面煎熟，盛出备用。
4．洋葱去头尾，切成丝。
5．肉丝加入酱油，盐，腌制约10分钟。
6．洗净锅，热锅下油，放入肉丝爆炒。
7．等到肉丝变色炒熟后加入洋葱丝。
8．锅里加少量水，放下煎好的豆腐。
9．约5分钟后收汁，上锅入碟。
