1．材料：马兰头400克、芥花油1大勺、食盐1小勺、鸡精少许。
2．新鲜的马兰头摘去梗头，洗净备用。
3．锅热后，倒入芥花油。
4．放入马兰头，开大火。
5．翻炒变色后，加1小勺食盐。
6．待完全变软出水后，撒少许鸡精。
7．炒匀后关火。
