1．原料：干燕窝5克、猪瘦肉200克、银耳20克、干贝适量、味精少量、精盐1小匙、清水2大杯、姜片5克。
2．干燕窝用清水泡2小时，挑出燕窝中的绒毛和其他杂质。
3．银耳用清水泡发好、洗净。
4．瘦肉切2厘米见方的方块，用沸水焯过待用。
5．把瘦肉放入炖盅内，加入干贝、姜片和适量开水。
6．炖1小时后，再加入燕窝、银耳炖30分钟即可。
7．燕窝炖瘦肉有益气补中，滋阴润燥，养颜润肤的作用。
