1.螃蟹的蒸煮时间一般是在20-30分钟左右,
2.以螃蟹壳全红为蒸熟标准,蒸煮螃蟹时:蒸之前要把螃蟹腿绑上,否则容易掉腿;蒸煮螃蟹的时候也可以放入葱花香菜、料酒、蒜等调味;蒸煮过程中不宜开盖,要一次性蒸透,否则影响蟹的口味,在蒸的过程中,可以将姜拍碎切丁放入醋中,等蒸熟后,便可沾醋食用了。