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枣泥月饼烤箱烤多长时间 枣泥月饼烤箱烤的时长

枣泥月饼烤箱烤多长时间 枣泥月饼烤箱烤的时长

1.枣泥月饼烤箱烤5-10分钟。

2.主料:面粉200克、转化糖浆140克、枧水4克、花生油50克、枣泥馅1000克、鸡蛋1个

3.把转化糖浆和花生油倒入盆中,用打蛋器打至乳化状态,再倒入枧水,继续搅打。

4.放入面粉。

5.用刮刀压拌,不要过力揉面,面团醒2个小时再用。

6.枣泥馅里边放点核桃仁,分成60克一个的馅。

7.月饼皮分成28克一个。

8.取一个月饼皮包入一个枣泥馅。

9.用手慢慢的均匀的往上推,最后把馅包裹住。

10.包好的月饼胚子。

11.放入月饼模具里,压实压均匀。

12.扣出月饼花纹。

13.烤箱提前180度预热10分钟,把月饼放进去,高温定型烤6分钟。

14.取出月饼,刷上蛋液,薄薄的一层,再放回烤箱,烤15分钟,温度调到165度。

15.月饼烤好了,出炉。

16.烤好的月饼需要2-3天回油时间,会变得更油润更好吃。