1.蛋挞一般上下层220度烤20分钟左右即熟,但需烤箱先200度预热2分钟。
2.做一般的普通蛋挞对底层蛋挞皮没有香酥的要求,只需要蛋挞上下层都烤至全熟且表面微焦,因此蛋挞只需放中层,上下调220度烤20分钟即可,烤好的蛋挞香酥奶香,下层香软可口。