1．材料：蘑菇200g、鸡肉100g、朝天椒半个、食盐适量、醋适量、豆瓣酱半勺、调和油适量、胡萝卜少许。
2．蘑菇洗净撕成细条，烧水过一下水。
3．鸡脯肉切宽条，尖椒、胡萝卜切宽条，葱姜切片，蘑菇挤干水分。
4．倒少许油炒白鸡肉。
5．加半勺豆瓣酱炒出红油。
6．加入葱姜尖椒炒香。
7．加入蘑菇炒匀。
8．加半勺花椒面、盐炒匀，烹入少许醋。
9．翻炒一分钟即可。
