1．菠菜500克、油适量、盐适量、大蒜适量、面粉适量、生抽适量、老醋适量、香油适量。
2．菠菜洗净沥干水分，从中间切成两段；
3．拌入植物油，搅拌均匀；
4．案板上撒些面粉；
5．菠菜放上去，使其裹上一层面粉；
6．蒸锅烧开，放入菠菜蒸6分钟左右；
7．出锅用筷子抖散，晾凉；
8．蒜蓉加生抽，老醋，盐，香油拌匀；
9．菠菜上浇上调味汁，拌匀即可。
