雪菜蒸黄鱼的做法 如何做雪菜蒸黄鱼

1．原料：1条大黄鱼、适量油、适量盐、适量料酒、适量雪菜、适量小葱、适量生姜、适量鸡精。

2．黄鱼去鳞，去除鱼肚里的杂物，洗干净，沥干水分。

3．生姜切片，小葱切断。

4．黄鱼用4克的盐，再用2克鸡精均匀的抹在鱼身上。倒入一调羹料酒，把姜片，葱段放在黄鱼的上面。静止2小时。

5．雪菜少些，均匀的放在鱼身上。

6．大火水开后，放进去蒸，大火20分钟。

7．起油锅。油烧热。

8．取出，把鱼轻轻的换入鱼盆，撒上葱花，用热油均匀的淋在鱼身上。