1．小番茄可放冰箱保存,但冷藏时间不宜太久。小西红柿在低温下保存太久,会导致小西红柿失去鲜味,且易被冻伤,因此不宜在冰箱冷藏太长时间,最多冷藏10天左右,冷藏时间太久且营养价值也会流失。
2．西红柿又称番茄，是一年生草本植物，株高0.6至2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，长10至40厘米，小叶极不规则，大小不等，常5至9枚，卵形或矩圆形，长5至7厘米，边缘有不规则锯齿或裂片。
