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骨头汤炖好放白醋可以吗 骨头汤炖好是否可以放白醋

骨头汤炖好放白醋可以吗 骨头汤炖好是否可以放白醋

1.骨头汤炖好后不建议放白醋,应该在炖骨头汤时加点醋,最好放陈醋,白醋大多是勾兑的;且醋不要放太多了,否则会过酸,影响到汤的味道。

2.炖骨头汤可在水开后放醋,可以使骨头中的钙质溶于汤内,不仅让味道更鲜美,去除腥味,也能增加营养价值,即补充钙质、软化血管等。