1．排骨剁成段，用清水泡至2小时。
2．葱切段，姜切片。
3．沥干水分的排骨加入葱姜。
4．加入蚝油 盐 香油 糖 料酒搅拌均匀腌制5分钟。
5．撒上米粉搅拌均匀。
6．南瓜洗净 用小刀在南瓜顶部切成锯齿形。
7．去掉小帽子，挖去瓜瓤。备用。
8．将排骨入蒸锅，蒸至1小时。
9．将排骨取出在放入南瓜盅。
10．继续蒸至30分钟即可。
