香芋蒸扣肉简单做法 香芋蒸扣肉怎么做

1．食材主料：扣肉300g，香芋300g。辅料：油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，十三香适量，糖适量。

2．准备好荔浦香芋和扣肉。

3．香芋去皮，切成1cm宽的厚片。

4．扣肉同样切成1cm宽。

5．锅中热油，放入芋头片炸。

6．芋头炸熟捞出备用，表面微黄。

7．将生抽、耗油、十三香、盐和白糖调成酱汁。

8．均匀的涂抹在扣肉上，放冰箱腌制4个小时。

9．取出腌制好的扣肉，一片扣肉一片芋头反方向叠放在蒸碗中，上锅蒸40-50分钟。

10．蒸好的香芋扣肉取出来，倒扣在碟子上。