1．胡萝卜蒸10分钟左右即可。
2．蒸的情况下建议略微放一点点食用油。由于红萝卜的营养元素是油解的,下油才会出去,更非常容易被消化吸收。要让胡萝卜素更容易被人体有效吸收,首先必须把他们从植物细胞中释放出来。所以,用加热的方法来烹调蔬菜,令细胞壁变软,释放内容物,或许比多放油更为重要。
