1．看颜色。年糕煮熟后颜色是成微微透明的白色，有些晶莹剔透的感觉，而没熟的年糕也是白色，不过是不透明的白。
2．看形态。熟了的年糕吸水煮熟后质地是要软一些的，有些弹性，而没熟的年糕还是硬硬的一块。
3．尝味道。煮熟的年糕是软糯带点黏的口感，味道是糯米的清甜，而没熟的年糕由于淀粉未完全熟，吃起来会有颗粒粉粉的感觉。
