1．将黄瓜切成细条；
2．将切成条的黄瓜上撒上适量食盐；
3．待黄瓜中的水分渗出后将黄瓜晾干；
4．将适量酱油倒入铁锅加热，加热过程中加入大料、葱段、姜块、适量植物油，待酱油沸腾后停火凉透；
5．将加热后的酱油加入晾干后的黄瓜；
6．腌制7天左右即可食用。
