晒干的西葫芦怎么处理 西葫芦干怎么吃

1．准备好食材：葫芦条干、粉条、五花肉、生抽、蚝油、冰糖、五香粉、干辣椒、料酒。

2．葫芦条干事先用温水泡开，最好浸泡3个小时以上，焯水备用。

3．焯过水的葫芦条干切成寸段，挤干水分备用。

4．五花肉切片，葱、姜切末。

5．平底锅放少许油，放入五花肉煎至透明。

6．放葱、姜爆锅，放入葫芦条干翻炒。

7．倒入酱油、蚝油、料酒，少许冰糖翻炒上色。

8．转到砂锅中，加水没过食材表面，大火烧开，转小火慢炖，加入干辣椒适量、五香粉、八角、花椒。

9．中间加入泡好的粉条适量，小火炖至收汁。

10．出锅撒上葱花即可。