鱼怎么煮才不会烂 怎么煮鱼不会烂

1．煮鱼时不要频繁翻动鱼身，这样鱼不会烂。

2．材料：鲫鱼1条、豆腐适量、豆浆适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量、食盐适量、食用油适量。

3．首先把鱼杀好，清洗干净，用盐拌匀，静置15分钟。

4．然后使用菜刀把豆腐切好。

5．接着往锅内放入适量的油，使用大火加热，放入鲫鱼煎黄。

6．然后往锅内放入准备好的生姜，大蒜，豆腐，食盐，使用铲子快速翻炒。

7．往锅内倒入豆浆，盖上盖子，使用大火煮开，中火煮10分钟。

8．撒葱花盛出，这样就完成了。