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砂锅鱼怎么做好吃 怎么做砂锅鱼

砂锅鱼怎么做好吃 怎么做砂锅鱼

1.原料:草鱼、洋葱、米椒、姜、大蒜头、淀粉、黄豆酱、耗油、鸡精、盐、米酒、生抽、葱。

2.鱼去鱼鳞和内脏,清洗干净,切成圆块状,加盐、两勺黄豆酱、一勺耗油、一勺花生油、一勺米酒抓匀,再加一勺淀粉抓匀腌半个小时。

3.洋葱切大片。

4.砂锅小火预热,加油在锅底。

5.下洋葱。

6.加大蒜头、米椒和姜。

7.把鱼块依次码入锅中。

8.加米椒和姜片在上面,加米酒和生抽,鸡精和少许水,淋上少许花生油。

9.盖上锅盖,开火焖5-6分钟,锅盖上也淋上一圈米酒呛味,好了。