柠檬蜜饯的做法 柠檬蜜饯怎么做

1．材料：柠檬7个、白砂糖350克、清水250克、食盐少许。

2．柠檬放一点食盐，把表层的果蜡清洗掉。

3．切成稍微厚一点的柠檬片，去掉里面的籽，不然会有苦苦的味道。

4．锅中放入白糖、食盐，然后将柠檬片放入锅中煮一到两分钟，这样可以减少苦涩味。

5．把柠檬片捞出来，控干水分。

6．煮柠檬水倒掉，锅里面直接倒入柠檬片，放入白糖、清水。

7．煮开以后表层会有一点点的浮沫，把它撇掉。

8．开小火慢煮，中途可以用铲子稍微的拨动几下，防止糊锅。

9．直到糖水变得很浓稠，把柠檬片取出来。

10．将柠檬片直接放到烤盘里面，送入预热好的烤箱，90度120分钟即可。