准备材料：猪肝 900g、盐 70g、白砂糖 60g、高度白酒 70ml。
1．首先把备好的猪肝洗净，用刀切好。
2．猪肝焯水，盛出放盐，抓匀。
3．用保鲜膜封好，静置8小时。
4．8小时后加糖，抓匀，静置6小时。
5．加白酒，抓匀，静置8小时。
6．每个猪肝上穿条绳子，放太阳下晒一周。
7．一周过后取下，放入冰箱，这样就已经完成了。
