1．材料：座刀肉500克、青椒8个、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、辣椒粉适量。
2．肥瘦肉分别切丝，辣椒切丝。
3．瘦肉加上少许生粉拌匀备用。
4．锅内放肥肉丝炒出猪油。
5．放入瘦肉丝翻炒一分钟。
6．翻炒至图中的样子盛出备用。
7．盛出备用的瘦肉和肥肉。
8．锅底留油。
9．放入辣椒丝大火翻炒三分钟。
10．倒入备用的肉丝，加盐，生抽，老抽，蚝油，辣椒粉调味。
11．翻炒一分钟即可出锅。
