1．准备鸡蛋1个，虾皮1小把，银鱼少许。
2．鸡蛋充分打散。
3．加入一小勺盐，搅匀。
4．往鸡蛋液中加入鸡蛋液两倍的温开水，充分搅匀。
5．搅好鸡蛋液过筛。
6．加入洗净沥干水分的虾皮和银鱼。
7．锅中水烧开后，放入调好的鸡蛋液，在放鸡蛋液的容器上加一个盖子。
8．盖上锅盖，小火，蒸大约10分钟左右。
