知秀网 > 美食 > 正文

在家做干面炒面既简单又好吃 炒面的做法

在家做干面炒面既简单又好吃 炒面的做法

1.材料:干面条适量、小油菜适量、鸡蛋适量、绿豆芽适量、植物油适量、孜然粉适量、精盐适量、酱油适量、油泼辣椒适量。

2.绿豆芽、小油菜洗净备用。

3.面条入开水锅煮至稍发软后捞出。

4.把煮过的面条过凉水。

5.把过完凉水的面条控干后,倒入一汤匙熟油,仔细拌匀。

6.把拌好油的面条上锅蒸熟。

7.把蒸熟的油面条,挑散,晾凉。

8.起油锅,油热后磕入鸡蛋小火炒散,炒至金黄。

9.放入洗好的小油菜,翻炒。

10.倒入绿豆芽翻炒。

11.倒入一汤匙酱油,炒匀。

12.根据个人口味倒入一汤匙油泼辣椒,翻炒均匀。

13.倒入适量的油面条,翻炒。

14.倒入少许清水,翻炒防止糊锅。

15.加适量精盐,少许孜然粉,翻炒均匀即可出锅。