1．自发粉适量、鲜肉500克、虾肉50克、水发黑木耳50克、葱30克、姜20克、花椒10克、鸡蛋1只、盐5克、糖2克、鱼露5克、香油3克。
2．自发粉用温凉水揉成面团醒一下备用。
3．花椒用干锅炒熟后擀成花椒粉备用。
4．鲜肉、虾肉剁成馅备用。
5．葱、姜、水发木耳切成细碎备用。
6．取大腕一只，将肉馅、加辅料、调料搅打成馅。
7．用发好的面将馅料包成鲜肉包子。
8．做蒸锅，将包子下锅蒸熟即可。
