1.准备大红薯1个,面粉约150克,鲜姜30克,盐、植物油适量。
2.红薯蒸熟去皮,制成泥。
3.鲜姜洗净切细末。
4.姜末、红薯泥、面粉加入盐,揉匀。
5.揪成小剂子,团成丸子坯。
6.植物油烧热后慢火炸成金黄色。