1.冷水入锅,小火煮15-20分钟即可,中火煮需要8-10分钟,不宜用大火煮,会破坏口感的。如果使用高压锅,2-3分钟即可。
2.皮皮虾是虾蛄科口虾蛄属动物,头胸甲前缘中央有一片能活动的梯形额角板,前方有能活动的眼节和触角节,腹部宽大,最后另有宽而短的尾节,背面有中央脊,后缘具强棘。