1．买来新鲜的扇贝洗净，去除泥沙，多浸泡一会。
2．用水煮熟，然后去壳，只留下扇贝的肉。
3．去掉围边，只要扇贝肉的丁。
4．均匀在纸上铺开，每个之间留有缝隙，阳光下晒一天即可。
5．晒好的扇贝丁可以密封保存，随吃随取。
