1．准备笋干，五花肉，蒜片，姜片。
2．笋干浸泡在水里，浸泡一天一夜之后的笋干软了许多。
3．准备好五花肉，蒜片，姜片。
4．五花肉用盐，干贝素，料酒，蚝油腌10分钟。
5．热油锅下蒜片和姜片爆香。
6．腌好的五花肉下锅翻炒。
7．加少许高汤焖煮开，加入泡发好的笋干，继续焖30分钟。
