1．煮30-40分钟即可。
2．熏马肠一根冷藏室或常温解冻。
3．清洗一下表面，冷水下锅大火开煮，水温升高后开始撇去血沫子，水开以后用牙签在肠衣上戳些小洞，防止肠衣爆开，之后放小火煮30-40分钟。
4．煮好了捞出来放凉后切片入盘。
5．再用新鲜的大蒜和姜捣成泥，倒入醋、辣椒油，蘸着这个汁吃更有味。
