1．油炸辣椒酱的用料：青辣椒2根、盐、米醋、香油、鸡精、花生油各适量。
2．准备食材两根青辣椒。
3．把辣椒蒂去掉，从中间切开。
4．锅中放入花生油，油炸辣椒炸至两面金黄，辣椒肉变得很软。
5．放入蒜臼中做成辣椒泥。
6．小碗中倒入米醋，香油，鸡精，盐搅拌均匀做成汁，倒入蒜臼中继续捣捣均匀。
7．辣椒泥捣好后，盛入小盘中，一盘油炸辣椒酱做好了。
