陈皮炖柠檬的做法 陈皮炖柠檬怎样做

1．食材：柠檬5个、黄冰糖800克、十年新会陈皮2片。

2．柠檬用盐擦洗干净，晒干水份。

3．2片十年新会陈皮泡软，用小刀刮去里面白色部分切成小丁。

4．把柠檬切去两头只要中间，切成薄片去籽，籽要去掉会苦。

5．柠檬切成小丁，方便炖的更烂更入味。

6．炖盅提前晒干不能有一滴水，一层柠檬丁，一层陈皮丁。

7．一层黄冰糖，反复一层柠檬，一层陈皮，一层黄冰糖。

8．装入炖盅，用厨房用纸包裹炖盅盖口一圈封口。

9．炖盅放入锅里隔水炖12个小时 (大火水开用小火慢炖) ，期间要观察水，水少了要加水，不要干锅了。

10．炖12小时放凉后放冰箱里，随吃随取，舀柠檬膏的勺子无油无水，否则柠檬膏会变质坏了。

11．每天用干勺子舀2大勺用温水泡一杯，美容美颜，清肺化痰，还有消食作用。