冷冻的花斑鲽鱼做法 冷冻的花斑鲽鱼怎么做

1．食材：鲽鱼、蒜、葱、生抽、醋、料酒、干红辣椒、花椒、八角、盐。

2．冷冻鲽鱼解冻。加入一勺生抽一勺料酒腌制一会儿。

3．葱蒜切片，干红辣椒切小段。

4．锅烧热，放入适量植物油，放入花椒八角爆香。

5．放入葱蒜红辣椒爆香。

6．放入鲽鱼段，转小火，以免糊锅。

7．放入适量醋，放入适量生抽，放入适量料酒。

8．加入适量糖，适量盐，烧开两分钟入味。

9．加入半小碗温水，大火烧开六七分钟。

10．剩少许汤汁即可关火。