1．葱可以放冰箱保存。
2．葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，所以葱一般不容易被细菌侵蚀，并且保存时间较长，在常温下也能保存一段时间，而放入冰箱后，能延长保质期。
3．葱起源于半寒地带，对温度的适应范围较广，喜冷凉不耐炎热，在冷暖的条件下，可获得较好的产量和质量。最适宜大葱生长的温度范围是13-25℃，最高能耐45℃的高温，葱耐寒能力较强，最低可耐-20℃。春化温度2-7℃，一般完成春化的时间为7-10天。
