1．主料：北极虾200克、柠檬1个、蒜2瓣。辅料：盐1克。
2．北极虾提前拿出，室温自然解冻。
3．在柠檬表面撒些盐，把表皮反复搓洗干净。
4．用擦子擦一些柠檬皮待用。
5．将柠檬对切，挤一些柠檬汁。
6．蒜切成碎沫。
7．锅里放少许油，爆香蒜蓉。
8．放入北极虾煎炒。
9．倒入柠檬汁。
10．调入少许盐。
11．翻炒均匀就可以了。
12．最后撒一些柠檬皮，让柠檬的清香自然散开来。
