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冷冻鱼片的做法 冷冻鱼片怎么做

冷冻鱼片的做法 冷冻鱼片怎么做

1.解冻鱼片。

2.将有葱白的一半切成长条,一半切成葱花。

3.生姜切成姜丝,备用。

4.将鱼片放入碗里,加入少许料酒、生抽、生粉、食盐、3~4粒花椒,2个干辣椒、少许姜丝儿腌制。

5.静置10分钟左右。

6.锅烧热加少许油,加入葱白姜爆炒,待有香味时放入鱼片,中到大火翻炒鱼片,再加入少许水。

7.待鱼片变成白色的时候,加入少许醋。

8.最后用生粉加水勾芡一下,收汁就好了。