1．用料：冷冻花蛤肉320克、鸡蛋2个、盐、鸡精、花生油、香油、葱丝、红尖椒丝、生抽。
2．花蛤肉鸡蛋糕的做法：取出冷冻花蛤肉自然化冻，打开袋子倒入备用。将鸡蛋打入盆中，放入盐和鸡精调味，搅拌均匀。蛋液中加入的水，放入化好的花蛤肉。将蛋液放入锅中，大火转小火蒸20分钟左右。在蒸好的鸡蛋上面放上葱丝、红尖椒丝，淋入滚烫的花生油。放入生抽，淋入香油调色调味即可。
