驴肉不能和什么一起吃

驴肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉食，性味凉甘，不适合于金针菇、草鱼、猪肉、平菇、荆芥、山楂、鲜黄花菜、章鱼、狗肉、板栗等一起吃；有关驴肉的菜品有火烧夹驴肉焖子、椒盐驴肉丝、驴肉火烧、五香驴肉等。

驴肉火烧的做法：

做法：熟驴肉切末，青椒切粒，和好的面团醒20分钟，擀成面饼，撒上少许盐、花椒粉，倒上少许香油，再撒上薄薄的一层面粉，这样烙熟后会起层，方便加入驴肉末和青椒粒，饼皮上切一刀，朝一个边卷起，边捏严，压平擀开，放入锅中烙熟，趁热用刀劈开，加入熟驴肉，是正宗的吃法。

五香驴肉的做法：

做法：驴肉洗去血水，改刀成一斤左右的小块，五香料用这种成品的料包就很好，香料用料包包好，葱切长段，姜拍松，小火起锅，加入少许油，放入冰糖炒个糖色，冰糖融化呈褐色时冲入开水，转大火，投入葱、姜、料包煮10分钟出香，加入料酒，加入老抽、生抽，放入驴肉煮沸，微开时打一下浮沫，加盖煮40分钟关火。不要掀盖，让驴肉在卤汤中焖浸一夜，次日取出切片装盘。