烧锅怎么烧

“烧锅”是一种传统的柴火做饭方式，方法是先用秸秆、碎木屑或者报纸等将火引着，等火势变旺再填入大块木头或者其他燃烧材料，等饭菜熟了以后待火势自然熄灭；目前我国大多数地方已经用燃气等取代了传统烧锅。

电饭锅做饭技巧：

1、清水浸泡大米

做米饭时最好将米淘净在清水中浸泡15分钟左右，然后再下锅，这样可以大大缩短煮饭的时间，且煮出的米饭特别香。

2、充分利用电热盘的余热

当电饭锅中的米饭汤沸腾时，可关闭电源开关8至10分钟，充分利用电热盘的余热后再通电。当电饭锅的红灯灭、黄灯亮时，表示锅中米饭已熟，这时可关闭电源开关，利用电热盘的余热保温10分钟左右。

3、电饭锅切勿当电水壶用

同样功率的电饭锅和电水壶同样烧一暖瓶开水，用电水壶只需5—6分钟，而电饭锅则需20分钟左右。

4、避峰用电是最好的节电方法

同样功率的电饭锅，当电压低于其额定值10%时，则需延长用电时间12%左右，用电高峰时最好别用或者少用。

5、保持内锅外锅清洁

电饭锅使用过久而又不及时清洁的话，会使内锅底部与外表面聚一层氧化物，应把它浸在水中，用较粗糙的布擦拭，直到露出金属本色光泽为止。

6、内锅底与电热盘、内锅及锅盖均应保持最佳接触

若内锅变形，即内凹或外凸，均会影响内锅底部的良好接触，应及时矫正才好。