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一家4口均患白血病,这道大家都爱吃的菜,甲醛竟超标400倍!

火锅正越来越受到人们的欢迎、粉丝、粉条等常见配菜也开始出现在不少家庭的餐桌上。但是小编在这里不得不提醒一句,大家在吃的时候一定要留个心眼。为什么这样说?

还记得,之前一家四口接连查出白血病的新闻吗?

一家四口接连查出了白血病!而调查结果显示,是因为他们一家疑似长时间吃劣质粉条导致甲醛过量引起的。

图片源于网络(下同)

可是粉条怎么就能滋生白血病呢?

其实正宗的粉条是由土豆红薯等原料做成的,非常好吃,营养价值还高。但是由于材料的问题,一般来说粉条保质期都有限。这也滋生了一部分黑心商家!

黑心商家为了防止粉条腐烂或变质,于是就用甲醛浸泡粉条,这样粉条的保质期就大大提升了很多。

虽说用甲醛泡粉条只是个例,但从目前的新闻报道来看,几乎每年都有这种黑心商人被抓,所以该防还是要防的!

对此,网友们纷纷留言:

吃粉条都能得白血病,还有什么食物是健康的呀?

昨天才买的粉条,现在连吃都不敢吃了。

到底怎么才能分辨粉条的优劣呀?

……

网上查了一下关于“毒粉条”的相关资料,真是不查不知道,一查吓一跳:

01

毒粉条生产屡禁不止

原来,毒粉条很在之前就已经有过曝光,虽然执法机关曾捣毁多处黑作坊,但是黑粉条的生产依然屡禁不止:

2014年11月,辽宁本溪公安局查获一家用甲醛制作的“毒粉条”的黑作坊,其中有涉案人员2名,毒粉条20吨,而后这种都是由有毒原料生产出的粉条被销往多个城市。

2015年7月,济南市公安局查处一处毒粉条黑作坊,其中涉案人员4名,据了解,这个黑作坊毒粉条日产10000斤,粉条销往省内20多个县。

2016年12月,四川名山缴获毒粉条22箱,共计0.6吨,涉案人员2名。

这一起起报道的背后,都是危险的致病风险!

02

“毒粉条”竟然甲醛超标 400 倍

公安机关曾将缴获的毒粉条中提取的三份“粉条”样品进行检测,均检验出甲醛1800余mgkg(检测低限5.0mgkg),甲醛含量超标400倍,重金属铬含量也超标200余倍。极大危害咱们老百姓的食品安全。

据现场被抓的嫌疑人交代,他们生产粉条根本不用地瓜淀粉等食品原材料,而是以六偏磷酸钠、海藻酸钠、工业明胶为原料,将其按一定比例倒入搅拌罐后加热水搅拌约2小时,待变成粘稠状后,打开罐体下面的开关,粘液通过橡胶管流到筛子上,从而成为粉条状,再经传送带拉长,随后截断就成了“粉条”。

也就是说,这种“粉条”,根本不含淀粉,完全由工业化学材料制成,是不折不扣的“工业粉条”。

如何辨别优劣粉条?

4 种鉴别优质粉条的方法:

1、色泽鉴别

进行粉丝、粉条色泽的感官鉴别时,将产品在亮光下直接观察。

良好粉丝、粉条——色泽洁白,带有光泽;

较差粉丝、粉条——色泽稍暗或微泛淡褐色,微有光泽;

劣质粉丝、粉条——色泽灰暗,无光泽。

2、组织状态鉴别

进行粉丝、粉条组织状态的感官鉴别时,先进行直接观察,然后用手弯、折,以感知其韧性和弹性。

良好粉丝、粉条——粗细均匀(宽粉条厚薄均匀),无并条,无碎条,手感柔韧,有弹性,无杂质;

较差粉丝、粉条——粗细不匀,有并条及碎条,柔韧性及弹性均差,有少量一般性杂质;

劣质粉丝、粉条——有大量的并条和碎条,有霉斑,有大量杂质或有恶性杂质。

3、气味与滋味鉴别

进行粉丝、粉条气味与滋味的感官鉴别时,可取样品直接嗅闻,然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味;将泡软的粉丝或粉条放在口中细细咀嚼,品尝其滋味。

良好粉丝、粉条——气味和滋味均正常,无任何异味;

较差粉丝、粉条——平淡无味或微有异味;

劣质粉丝、粉条——有霉味、酸味、苦涩味及其他外来滋味,口感有砂土存在。还有市场上出售的过于白的粉条里兑有“吊白块”。食用后对人体有害。

4、燃烧鉴别法

一般情况下,纯淀粉制品燃烧比较困难,而有添加物的粉条可以完全燃烧。

除了粉条,生活中还有很多食物含有甲醛!朋友们也要注意:

娃娃菜

为了延长保存时间,防止根部腐烂,有些不良批发商在包装娃娃菜的时候,都会将根部在含有甲醛的防腐剂里蘸一下。批发商表示,要是沾了这个,娃娃菜根发白,你放三天也没事,你要不沾,天没黑它就发黑了。

所以,在吃娃娃菜和草莓等鲜嫩水果蔬菜前,一定要用清水多冲洗几次。

常见的水发食品品种

有水发“鲜鱿鱼”、水发牛百叶、水发鸡脚、水发猪(牛)脚筋、黄喉等,主要是一些不法商贩在水发过程中,违法添加禁止使用的甲醛或吊白块。

因为食物都很容易腐坏,所以一些不法商贩为了保鲜也是无所不用其极,为了我们的健康,在处理入口的食物时,一定要细心,多冲洗几遍,保证干净卫生再吃。

提醒:认准正规厂商,最好到大型商超购买,尽量不要到私贩小摊点购买。

最后有一点需要着重说一下,接触甲醛不是一定会患白血病,任何一个毒性物质都有一个致毒、致癌剂量,抛开剂量谈毒性是耍流氓,所以大家平时注意预防就好,不必草木皆兵!