马齿苋的功效与作用：马齿苋食用宜忌,马齿苋图片
马齿苋的功效与作用：马齿苋食用宜忌,马齿苋图片
马齿苋是比较常见植物，相信很多人也食用过，下文给大家说说马齿苋的功效与作用及禁忌，马齿苋食用宜忌，让你知道健康的食用方法。
马齿苋的功效：
马齿苋有清热解毒、凉血止血的功效。马齿苋全株入药具有解毒、抑菌消炎、利尿止痢、润肠消滞、去虫、明目和抑制子宫出血等药效；外用可以治丹毒、毒蛇咬伤等症。别名：五行草、酸米菜、长寿菜。马齿草、马苋、马齿菜、马齿龙芽、五方草、长命菜、九头狮子草、灰苋、马踏菜、酱瓣草、安乐菜、酸苋、豆板菜、瓜子菜、长命苋、酱瓣豆草、蛇草、酸味菜、猪母菜、狮子草、地马莱、马蛇子菜、蚂蚁菜、长寿菜、耐旱菜。
来源：为马齿苋科植物马齿苋的全草。
性味：性寒，味甘酸。
归经：入心经、肝经、脾经、大肠经。
功效：清热解毒、凉血止血。
主治：热毒泻痢、热淋、尿闭、赤白带下、崩漏、痔血、疮疡痈疖、丹毒、瘰疬、湿癣、白秃、痢疾（大便半干半稀）、热毒血痢、痈肿疔疮、湿疹、蛇虫咬伤、便血、崩漏下血、现代大多用于治疗肠炎、急性关节炎、膀胱炎、尿道炎、肛门炎、痔疮出血等。
用法与用量：内服：煎汤，3——5钱（鲜者2——4两）；或捣汁饮。外用：捣敷、烧灰研末调敷或煎水洗。
马齿苋的作用：
马齿苋全株入药具有解毒、抑菌消炎、利尿止痢、润肠消滞、去虫、明目和抑制子宫出血等药效；外用可以治丹毒、毒蛇咬伤等症。
新鲜马齿苋取汁水，用于治疗湿疹皮炎类急性红斑渗出期，具有收湿止痒、清热消肿的作用。可用于化妆品皮炎、湿疹、特应性皮炎、脂溢性皮炎、激素依赖性皮炎、膀胱炎、其他过敏性皮炎见红斑、丘疹、渗出，水肿、疼痛、瘙痒者。
孕妇，尤其是有习惯性流产者，应禁止食用马齿苋；马齿苋有堕胎的功能。
马齿苋可以治疗各种肿瘘，把马齿苋捣碎后，涂擦在患处即可。
马齿苋能消除腹部包块，止消渴，治疗女人赤白带。
马齿菜捣碎可以治疗蛇缠腰。
每100克马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3克，脂肪0.5克，糖类3克，粗纤维0.7克，钙85毫克，磷56毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素2.23毫克，维生素B I0.03毫克，维生素E0.11毫克，维生素P0.7毫克，维生素C 23毫克。此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等均有较强的抑制作用，特别是对痢疾杆菌的作用很强，所以。马齿菜适宜患有急慢性痢疾肠炎以及膀胱炎，尿道炎（轻度尿道畸形也可）的人服食。马齿苋中含大量去甲肾上腺素和多量钾盐，以及苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和蔗糖、葡萄糖、果糖等。现代药理研究表明：抑菌试验：对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用，特别对痢疾杆菌的作用很强。
1、马齿苋治产后虚汗：用马齿苋研汁三全服。如无新鲜者，以干者煮汁亦可。
2、马齿苋治产后血痢，小便不通，脐腹疼痛：用生马齿苋菜捣汁三合，煎开，加蜜一合调服。
3、积年恶疮：用马齿苋捣烂封住，或取汗煎浓敷涂。
4、治血痢：马齿菜二大握（切），粳米三合。上以水和马齿苋煮粥，不着盐醋，空腹谈食。 （《圣惠方》马齿粥）
5、马齿苋治小便热淋：马齿苋汁服之。 （《圣惠方》）
6、治瘰疬：马齿苋阴干烧灰，腊月猪膏和之，以暖泔清洗疮，拭干敷之，日三。（《救急方》）
7、治瘰疬未破：马齿苋同靛花捣掺，日三次。（《简便良方》）
8、治痈久不瘥：马齿苋捣汁，煎以敷之。（《千金方》）
9、马齿苋治多年恶疮：马齿苋捣敷之。（《滇南本草》）
10、治产后血痢，小便不通，脐腹痛：生马齿菜，捣，取汁三大合，煎一沸，下蜜一合调，顿服。 （《经效产宝》）
11、马齿苋治耳有恶疮：马齿苋一两（干者），黄柏半两（锉）。捣罗为末，每取少许，绵裹纳耳中。（《圣惠方》）
12、治甲疽：墙上马齿苋（阴干）一两，木香、丹砂（研细），盐（研细）各一分。上四味，除丹砂、盐外，锉碎拌令匀，于熨斗内，炭火烧过，取出细研，即入丹砂、盐末，再研匀，旋取敷疮上，日三、两度。（《圣济总录》马齿散敷方）
13、马齿苋治蛀脚臁疮：干马齿苋研末，蜜调敷上，一宿，其虫自出。（《海上方》）
14、治翻花疮：马齿苋一斤烧为灰，细研，以猪脂调敷之。（《圣惠方》）
15、马齿苋治小儿白秃：马齿苋煎膏涂之，或烧灰猪脂和涂。（《圣惠方》）
16、马齿苋治小儿火丹，热如火，绕腰即损：杵马齿苋敷之，日二。（《广利方》）
17、赤白逅眄：用马齿苋捣汁三合，倒入温热一两枚鸡蛋白中，乘微温一次服下。一般服两次见效。
18、马齿苋治肛门肿痛：马齿苋叶、三叶酸草等分。煎汤熏洗，一日二次有效。（《濒湖集简方》）
19、马齿苋治蜈蚣咬伤：马齿苋汁涂之。（《肘后方》）
20、脚气浮肿，心腹胀满，小便涩少：用马齿苋和少量粳米、酱汁煮食。
21、小儿脐疮：用马齿苋烧过，研末敷涂。
22、疔疮肿毒：用马齿苋二分、石灰三分，共研为末，加鸡蛋白调匀敷涂。
23、肛门肿痛：用马齿苋叶、三叶酸草等分，煎汤熏洗。一天二次，有效。
24、腹中白虫：用马齿苋煮水一碗，和盐醋空腹吃下。不久有白虫排出。
25、马齿苋治治赤白带下，不问老稚孕妇悉可服：马齿苋捣绞汁三大合，和鸡子白一枚，先温令热，乃下苋汁，微温取顿饮之。 （《海上集验方》）
26、治阑尾炎：生马齿苋一握。洗净捣绞汁30毫升，加冷开水100毫升，白糖适量，每日服三次，每次100毫升。（《福建中医药》6（3）：113，1961）
27、风齿肿痛：用马齿苋一把，嚼汁浸患处，肿即消退。
28、耳内外恶疮：用黄蘖半两、干马齿苋一两，共 研为末敷涂。
马齿苋食用宜忌：
马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食；忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。凡脾胃索虚，腹泻便溏之人忌食；怀孕妇女，尤其是有习惯性流产的孕妇忌食，因马齿苋性属寒滑，食之过多。有滑利之弊。根据前人经验，马齿苋忌与甲鱼同食，否则会使实用者肠胃消化不良，食物中毒等。
马齿苋适宜肠胃道感染之人食用；适宜皮肤粗糙干燥，维生素A缺乏症，角膜软化症，眼干燥症，夜盲症的人食用；适宜小儿单纯性腹泻，小儿百日咳者食用；适宜钩虫病患者食用；适宜妇女赤白带下及孕妇临产时食用；适宜矽肺患者食用。
蒜蓉马齿菜
材料：新鲜马齿菜、红甜椒、芫荽（香菜）、大蒜、熟白芝麻、香油、生抽、白糖、盐、花椒油。
做法
1、大蒜1-2瓣切碎、芫荽适量切碎放入捣盅，加一点盐、适量熟白芝麻捣成泥；
2、加入一勺烧热的香油，生抽、白糖、花椒油各一勺，拌匀成调味料；
3、锅里加入适量水烧开，加入1点盐，放入洗净的马齿菜、红甜椒丝汆烫1-2分钟；
4、将汆烫好的马齿菜捞起冲凉开水，然后将挤干水份的马齿菜和调味料拌匀后即可食用。