虾好吃简单做法：有什么简单好吃的做虾方法？

【虾好吃简单做法】虾的营养丰富，口感好，大人小孩都爱TA。虾的做法也多，酸甜的宫保虾球，清雅的龙井虾仁，火爆的香辣虾，简单大气的粉丝蒸虾……看看还有多少没试过的做法，都来试试吧！

避风塘炒虾

炒得金黄黄蒜蓉，再加上炸得酥脆的小虾，连壳都能嚼得很香下酒，当零食都好！

用料：大虾、面包糠、盐料、酒、胡椒粉、姜、葱、淀粉、蒜、盐

做法：1、大虾洗净剪去虾须虾枪，挑沙线。加盐，料酒，胡椒粉，姜，葱腌15分钟左右。

2、锅中放油，油量要略宽些，油温6、7成热时，把虾上拍上薄薄一层淀粉，放进去炸至变色后捞出。

3、把油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出沥油备用。

4、锅内留少许底油，下蒜末煸黄煸香。

5、倒入面包糠炒到金黄。

6、倒入炸好的虾，加白糖，盐调味后起锅即可。

小贴士：1、蒜煸炒到略有些发黄才下入面包糠，选用大颗粒的面包糠效果更好。

2、 炒好的面包糠也特别香，很好吃，所以量可以稍大些。

蒜蓉蒸虾

用料：鲜虾200克、豆腐1块、大蒜40克、姜 2片、香葱1颗、鲜酱油1大勺、蚝油1大勺、米酒1大勺、清水1大勺、糖少许、香油少许

做法：1、虾子洗净，剪去长须，用刀在虾背由头直剖至虾尾处，把肠泥取出，并在腹部剪两刀，将腹部的筋剪短，这样处理过后，蒸出来的虾子才是直的。

2、 大蒜切成蒜蓉，生姜切末，香葱切成葱花备用。

3、 所有调味料（鲜酱油、蚝油、米酒、清水、糖、香油）加蒜蓉、姜末混合成酱汁备用。

4、豆腐切成大片平铺在蒸盘底部，淋上一些蒜蓉酱汁，入水滚的蒸锅中先蒸2、3分钟。

5、把处理好的虾子一只只整齐的平铺在豆腐之上，淋上蒜蓉酱汁，放入水滚的蒸锅中大火蒸5分钟。

6、把1大勺油烧至高温，取出蒸好的虾子撒上葱花，呛油，就大功告成了。

小贴士：1、 虾子是很容易煮熟的食材，千万不能蒸太久，否则，虾肉会老，吃起来口感就不好了。 蒜蓉不仅可以去掉虾子的腥味，更可以带出虾子的鲜香，一举两得，用来烹调虾子非常出彩。

2、虾子底下除了垫豆腐，也可以垫泡软的粉丝，这些平淡的食材在吸收了虾子的汤汁之后，滋味都无比鲜美。