炒鸡蛋时加一物10分鲜美：不碎不糊锅，又嫩又滑

炒鸡蛋家常菜，大多数人的回答都是西红柿炒鸡蛋。其实，很多人学会的第一道菜就是西红柿炒鸡蛋，准确的来说，应该是炒鸡蛋。但是，就是这么简单的一道菜，却很少有人能把鸡蛋炒的完整不碎、又香又嫩……今天，男朋友学了2招鸡蛋的新做法，只要加入一点点东西，就可以炒出嫩滑鲜美、不碎不糊锅的鸡蛋来！

第一招、炒鸡蛋加清水

把鸡蛋打到碗里的时候，加入少量清水混合均匀，然后用中小火炒，这样炒出来的鸡蛋，不仅又嫩又滑，还不会糊锅。

第二招、炒鸡蛋加料酒

同样是把鸡蛋打进碗里，放入少许的料酒拌匀后炒制，不用放很多，一个鸡蛋不超过一克的料酒，就可以让鸡蛋变得鲜美嫩滑，而且也不会碎的一塌糊涂。

男朋友跟妈妈学的这2招，都是家里常用的材料，胖友们都猜到了吗？赶快回家试试看吧！