印度人为什么用手抓饭吃：为什么印度人吃饭用手

印度人吃饭为什么用手抓，而不用筷子？有人留意过吗，印度人吃饭不是用筷子，不是用刀叉，而是用手！用手抓饭是印度饮食古老的传统。在印度电影中，经常看到老百姓的家常便饭上、盛大的婚礼上、隆重的庆典上……人们都是端着盘子手抓食物。即便是现代的印度，一些高档餐厅中，人们也会用手抓饭。你知道手抓饭的习俗是为什么吗？印度人爱一把把饭的抓着吃，其中的文化内涵你又知道多少？

印度人吃饭的方式还保留着某些传统的习惯。虽然在较正式的场合，人们吃饭使用叉和勺，但在家中，用手抓更来的痛快：每人面前摆放一个大盘子，把米饭盛上，再浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就抓着送到嘴里。在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里，人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物，有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的大树叶子，用来盛米饭等食物，这倒是很环保。

也许有人觉得印度人吃相不雅，但更应该理解，这和使用筷子、刀叉吃饭一样，只是一种习惯，根本没有雅俗之分。

印度人吃饭还有一个规矩，无论大人还是小孩，一定要用右手吃饭，给别人递食物、餐具、更得用右手。这是因为人们认为右手干净，左手脏。这又与印度人的另一个习惯有关。

印度人如厕所后，不用手纸擦，而是用水冲洗，冲洗时，用左手，不用右手。在餐馆和印度人家里吃饭，当快吃完的时候，主人往往会给每人端上一小碗温水，上面还漂着一块柠檬，这水可千万不能喝，它是用来洗手的。饭后，还会端上一盘绿色麦粒状的香料，供大家咀嚼，以消除口中的异味。

印度人认为吃饭中很多快感来自触觉，刀叉和筷子阻止了这种感觉，所以也就阻却了特有的快感。更重要的是，用手抓饭可以提前瞭解食物的温度，避免烫着舌头或者口腔。印度人抓饭时大多只用3个手指，那就是拇指、食指和中指。

用手指吃印度菜，才品尝到其最佳味道，因此印度菜是为用手吃而做的菜肴。把麵包撕成片状并包裹食物，把饭与咖哩混和，每一口都别具风味。用手指吃印度菜。也算是印度传统文化。

印度人的主食除了面饼，还有米饭。吃米饭时，先用那三根手指将米饭和各种菜汤均匀搅拌，就像搅拌机搅拌水泥一样，然后撮起一小堆，送入口中。米饭吃完之后，将沾满油腻的指头逐个放入口中吮吸，彻底舔乾净之后才算罢手。

也许有人觉得印度人吃相不雅，但更应该理解，这和使用筷子、刀叉吃饭一样，只是一种习惯，根本没有雅俗之分。况且，食指之所以取名为食指，估计就是用来抓饭吃的。再说了，用手抓饭是一种“绿色”吃法，节能环保。另外，用手接触饭食，那种触觉的美妙恐怕也是习惯使用餐具吃饭的人所不能体验的吧。

印度人为什么用手抓饭吃原因一：能量的回归：

古印度人认为人的手心、脚心是我们身体上唯一敞开的部位，是身体能量的出口，人体的能量源源不断从手心与脚心发散。而人们获取能量的途径一般就是靠呼吸、饮水与食物。而用手抓取食物，是把我们身体从手心中失散的能量赋予在食物上，再把食物吃进身体，这是一个能量回归过程。

印度人为什么用手抓饭吃原因二：美食的快感不仅来自味觉

印度人认为吃饭中很多快感来自触觉，而刀叉和筷子阻止了这种感觉。他们讲究充分调动人的感官，色是视觉、香是嗅觉、味是味觉，而手抓就是触觉。这样更容易全身心投入，调动食欲，消化系统也能更好工作，食物也更彻底地被吸收和转化。

想想当我们用手抓着鸡腿大快朵颐的时候，内心的那种快感……

此外，印度人抓饭时大多只用拇指、食指和中指3个手指，可以提前了解食物的温度，避免烫着舌头或者口腔。

印度气候炎热，又普遍喜吃咖哩、生洋葱等，此类食物具有良好的杀菌能力。长期食用，让印度人有了很强的抵抗力。

印度人为什么用手抓饭吃原因三：精神层面

古印度人认为人的左脑（右半身）掌管着物质，右脑（左半身）掌管着精神。所以印度人用右手索取食物、获得物质；用左手做一些和出恭相关的事。

印度是一个神奇的国度，还有很多习俗是我们所不知道的，下面也带你看看这个神奇的国家里神奇的习俗。