红楼梦中妙玉招待贾母吃茶用的是什么水？

妙玉是小说《红楼梦》中的人物，金陵十二钗之一，苏州人氏，接下来知秀网小编就带来历史故事，一起看看吧!

《红楼梦》第四十一回的“栊翠庵品茶”，情节虽简单，亦有不少细节值得细细品味、分析，而近日发现其中一处细节着实有趣，故写下以供诸位赏读，那就是妙玉的烹茶之水。

贾母携众人来栊翠庵喝茶期间，妙玉一共烹了两次茶，第一次是给贾母烹茶， 用的水乃是旧年蠲的雨水，原文记载：

妙玉捧茶与贾母，贾母道：“我不吃六安茶。”妙玉笑说：“知道，这是老君眉。”贾母接了，又问：“是什么水?”妙玉笑回：“是旧年蠲的雨水。”——第四十一回

妙玉第二次烹茶，就是招待薛宝钗、林黛玉两人喝体己茶，可烹茶之水却发生了变化，变成了极其罕见的雪水，再看原文：

只见妙玉让她二人在耳房内，宝钗坐在榻上，黛玉便坐在妙玉的蒲团上，妙玉自向风炉上煽滚了水，另泡一壶茶......黛玉因问：“这也是旧年蠲的雨水么?”妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是个大俗人。连水也尝不出来。这是五年前，我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪。”——第四十一回

这么一比，差距就出来了，按理说贾母是贾府的老祖宗，妙玉自然应该拿最好的茶，最好的水来招待贾母，可是妙玉明明有上等的雪水，却没有用来招待贾母，反而便宜了薛宝钗、林黛玉两人。而且按照妙玉的口述，当年收梅花上的雪的量并不多，只收了一瓮，自己平时都舍不得吃，之前只吃过一回，这次招待薛宝钗、林黛玉，才第二次打开雪瓮!

这也是林黛玉询问“这也是旧年蠲的雨水”的时候，妙玉为何会那么生气。自己拿出最好的雪水来招待林黛玉、薛宝钗，结果黛玉却尝不出来这雪水与普通雨水的味道，这就好比一块上等的雪花牛排，被人下到方便面里当作作料，妙玉能不生气吗?

这里要插一句闲话，笔者个人主观推断林黛玉应该是喝出了茶水味道的不同，所以才问“这也是旧年蠲的雨水”，因为感受到不同，才会出言询问，由此观之，妙玉是误会黛玉了。

言归正传，我们继续回到主题：妙玉有这么好的雪水，自己平时都舍不得喝，为啥她给贾母烹茶不用雪水，反而在招待钗黛的时候，用了这珍贵的水?

其实这是由妙玉的性情决定的，正如清人涂瀛在《红楼梦论赞》之“妙玉赞”中的描述：妙玉壁立千仞，有天子不臣，诸侯不友之慨。说的白话些，妙玉是个极其清高孤傲之人，她只要欣赏一个人，哪怕这个人是乞丐，她也照样拿其当朋友;但若她看不上这个人，那么哪怕这个人是当今天子、亦或者手握重权的大臣，妙玉也不会搭理他!

而妙玉之所以拿珍贵的雨水招待宝钗、黛玉，就是因为她看得起此二人，认为钗黛两人有才有貌，不同其他俗人，故以好友之谊相待。而对于贾母，妙玉虽然敬重她老人家，但却并没有知己之谊，所以她仅仅用旧年蠲的雨水来招待贾母，换句话说，贾母是妙玉的普通客户，而钗黛则是妙玉的VIP客户，故享受不一样的待遇。

曹公对妙玉的刻画，很注重她的“区别对待”，比如贾母来栊翠庵喝茶，妙玉奉完茶后，就立刻拉着黛玉、宝钗进了里间二房，兀自喝自己的体己茶，也不在贾母跟前作陪，似乎有些失礼，贾母等人走后，妙玉也仅仅是送出山门，转头就将门关上了;

时隔35回，到了第76回，曹公再次安排了一次对比，此回乃是“凸碧堂品笛感凄情，凹晶馆联诗悲寂寞”，妙玉与史湘云、林黛玉三人月下联诗，好不畅快，妙玉甚至邀请林黛玉、史湘云一起进栊翠庵做客，最后临走的时候，曹公再次记载了妙玉送两人出门的场景，且看原文记载：

妙玉笑道：“明日再润色。此时想是天亮了，到底要歇息歇息才是。”黛玉二人听说，便起身告辞，带领丫环出寺。妙玉送至门外，看她们去远，方掩门进来，不在话下。——第七十六回

同样是送客，妙玉对贾母，则显得冷淡许多，贾母一走，妙玉立刻关门大吉;可对于林黛玉、史湘云，妙玉则亲自送到门外，还远远看着两人远去，方才掩门，足可见妙玉之真性情，对高朋知己，用心备至，但对于其他人，哪怕位高如贾母，也换不来妙玉一个青目。