蜂蜜保质期是多久 怎么看出蜂蜜过期了

1．蜂蜜保质期是多久

纯天然蜂蜜并没有明确的保质期，另外蜂蜜的保质期与蜂蜜的品质和保存方法也有很大的关系。天然成熟蜂蜜里面水分比较少，而细菌在浓度比较高的浓糖中是没有办法存活的，因此不会存在变质的现象。

另外蜂蜜中还包含多种其他物质，例如多酚，类黄酮，甲基乙二醛，蜂肽和抗菌剂，它们也增强了蜂蜜的抗菌作用，蜂蜜含有很多醣和少量水，它具有酸性，并含有一种称为过氧化氢的抗菌物质，当适当地存储时，它可以长期保持其品质并且不易腐烂。

2．怎么看出蜂蜜过期了

蜂蜜过期一般都是由于发酵，因为蜂蜜本身的高浓度不允许耐糖酵母菌以外的细菌存活繁殖，如果蜂蜜水分含量大，又被酵母菌污染，那么就会引起蜂蜜发酵，酵母菌会把蜂蜜中的糖分分解成乙醇、醋酸和水、二氧化碳，所以，蜂蜜中如果有酒精的味道，特别酸的味道，变得很稀和有大量的气泡，那么表明蜂蜜过期了，不可继续食用了。

3．过期蜂蜜的用途

1、当发膜

过期后的蜂蜜可以用来当作发膜使用，在每次洗头时，把头发清冼干净后用1匙蜂蜜与半杯牛奶混在一起，洗完头后用这种混合液在头上摩擦，过15分钟后洗净，头发会变得光亮。如果能把蜂蜜和醋按一比一进行调合后再使用，美发的效果会更加出色。

2、淡化疤痕

过期后的蜂蜜还可以淡化皮肤上的疤痕，人们可以直接过过期后的蜂蜜涂抹在身体扣疤痕部位上，轻轻按摩，二十分钟后流去，每天坚持一次，一个月皮肤上的伤疤就会淡化或者消失。另外人们在夏天外出时，如果被阳光晒伤也可以用过期后的蜂蜜涂抹晒伤的部位，使用两次后，皮肤就会恢复到原来的状态。

3、软化角质

用过期的牛奶和蜂蜜泡澡，可以软化角质，改善皮肤干燥、脱皮的现象。 具体做法：过期牛奶500毫升+蜂蜜50毫升，倒入洗澡水中，泡澡20分钟后，用清水冲洗即可。