糖尿病可以少吃多餐吗 掌握正确份量可以执行“少量多餐”

1．糖尿病可以少吃多餐吗

在清楚掌控份数的情况下，糖尿病患者可以进行「少量多餐」每餐只吃一点，除了血糖不会上升太多外，还能避免胰脏分泌过多的胰岛素，造成脂肪合成及体重增加;少量多餐通常是在三正餐间加一些餐点，变成每 3 小时左右吃一餐，每天可能会吃到五到六餐。

适合少量多餐的两种状况：

妊娠型糖尿病妇女因为需要摄取足够的热量，同时又要避免血糖上升太多;加上一开始怀孕可能有恶心、呕吐的不适，让食慾变得不佳，就能透过少量多餐控制每餐的醣量摄取，并达到均衡饮食。

肠胃功能不好的糖友

是因为并发症而有胃轻瘫的糖友，因为肠胃道蠕动缓慢、食物消化不良，所以无法一次补充一餐所需的营养，甚至只吃一点就有饱足感，就可以选择少量多餐的方式，并配合医师的指示用药，帮助管理血糖。如果糖友还是想尝试少量多餐或其他饮食方法，记得先向医疗团队询问一餐能吃多少，并和营养师一起规划餐点，才能达到均衡营养又稳定血糖的效果。同时别忘记搭配血糖监测，随时检查目前饮食对血糖的影响喔!

2．什么是少吃多餐

传统上，「少量多餐」运用在减重上，主要是减缓飢饿感，缩短每餐之间的空腹期。 另外，最被常提起的就是「食物的产热效应」;在固定的热量条件下，将热量平均分配在5至6餐，被认为可以增加食物的「产热效应」──每一次进食，食物在人体内消化及代谢，在这过程中会形成一种热量的损耗，这就是「产热效应」的概念。

3．少量多餐无法有效控糖的常见原因

「少量多餐」看似合理，但许多糖友执行后却发现血糖不但没有下降，反而升高更多，就连体重也跟着增加。为什么少量多餐没办法控制血糖?甚至造成血糖波动呢?常见原因有以下几种：

1. 无法掌握正确份量

以外食族为例，假设一天需摄取 1500 大卡，一餐约可摄取 250 大卡;而一个便当约 500-600 大卡，很容易就会超过一餐所需。因此如果无法掌握份量，往往会变成「多量多餐」让整体摄取的热量更多，造成体重上升、更不容易管理血糖。

2. 营养摄取不够均衡

许多糖友在执行少量多餐时，会用方便的面包或饼乾取代一餐。除了食物种类太单一外，也容易造成营养不均衡;加上吃了太多加工食物，更容易纤维摄取不足。

3. 无法与血糖药物有效搭配

使用速效或混合型胰岛素的糖友，可能会经歷胰岛素分泌较多的阶段，如果当下没有摄取足够的含醣食物，就容易发生低血糖;而在胰岛素分泌较少时，若刚好吃下过多的含醣食物，就可能造成血糖升高。