番茄的升糖指数是多少

1．番茄的升糖指数是多少

番茄的升糖指数为30，GI值大于70的食物定义为高GI，小于55则是低GI，因此番茄属于低GI水果，因此特别适合减肥人群和糖尿病患者食用。

过去研究发现，吃番茄与第二型糖尿病併发症机率下降有关联，有些研究则显示，番茄可以减少身体低密度脂蛋白(LDL-俗称坏胆固醇)、叁酸甘油脂浓度，也可以避免血小板大量聚集，进而减少心脏病发作风险。

2．吃番茄注意事项

1、 特别注意如果空腹、有胃溃疡的人尽量少吃番茄，因为番茄是酸性，容易刺激肠胃。

2、胃食道逆流患者也要控制番茄摄取量，一旦摄取过多番茄，可能引发胃酸逆流症状，有的人吃太多番茄，口腔容易产生溃疡。

3、番茄属于茄科蔬果，若有类风溼性关节炎等自体免疫疾病，就要避免食用。

3．低升糖指数水果推荐

1、莓类

一般的莓，例如：蓝莓、士多啤梨，都是低升糖指数的水果。糖尿病人士因要通过尿液排走多余的糖份，容易脱水。莓的含水量较高，对于糖尿病人士最适合不过。而老人家不爱喝水，怕关节痛时仍要行去厕所，所以莓类水果也十分适合他们。

2、葡萄柚

升糖指数：25 、糖份 (克)：7

随着年龄增长，患上糖尿病二期的风险亦增高。葡萄柚可以减少身体分泌胰岛素和葡萄糖失耐症，减低患上糖尿病二期的风险。丰富的维他命、食物纤维和矿物质有助减低血压和带走坏胆固醇，减低血脂水平和心脏病的风险。

如有服用一些药物，如：降血压、降血脂、抗心律不整、糖尿病药物;建议至少与药物间隔8小时以上方何食用，甚至避免治疗期间食用葡萄柚，以减低对药物的影响。详情请再向医生查询。

3、 梨

升糖指数：38、糖份 (克)：9.80

含有丰富的维他命A和维他命C，有抗氧化功能。亦含有锌、钾、铁和钙，都是糖尿病人士和长者需要多吸收的矿物质。另外，梨十分软熟，方便长者进食。

4、橙

升糖指数：40、糖份 (克)：9.35

老人家的肠胃通常比较迟缓，橙含有丰富的膳食纤维，有助刺激他们的肠脏蠕动，减少便秘。再者，橙内含维他命C，可以提升糖尿病人士和长者的免疫系统，并可帮助伤口癒合。